Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Ваш город: Екатеринбург
+7 (343) 37-37-171

Линия для кексов и маффинов

Предложение на комплекс оборудования для производства маффинов и кексов производительностью до 230 противней в час

Расчеты, были сделаны опираясь на следующую информацию:

Продукты: Маффины & Кексы, круглой и квадратной формы, весом 35-40 гр.

Включения: твердые и жидкие массы (кусочки фруктов, шоколад, сухофрукты и т.д.)

Начинка: Да

Производительность: до 230  противней/ час 

Тип печи: Ротационная

     Данная линия предназначена для производительности: 8.000 штук/час и приблизительной массой 60 гр./штук, это дает 480 кг/час.  Если рассматривать 80 гр. в единице, то производительность составит  640 Кг./час.

Техническое описание выпечки:

Среднее время выпечки:

17 минут.

Количество выпечек в час

3,53

Количество штук за выпечку

5.665

Количество листов за выпечку

162

Количество печей (при вместимости 40 противней в печь)

4

При использовании ротационных печей:

В соответствии с расчетами, необходимо 4 ротационные печи с вместимостью 40 противней в каждую, с размерами листа 600х450. 35 на лист

6 тележек на каждую печь (1 тележка в печи, 1 на загрузке, 3-4 тележки – остывание и выстойка начинки)

В состав линии входят:

  •  4 миксера
  • Дежеподъемник дежи
  • Автоматический укладчик формочек
  • Автоматический дозатор кексов и маффинов
  • 4 ротационные печи
  • Автоматический дозатор начинки для кексов на 35 сопл (1 противень/раз)
  • 24 тележек для печи, вместимостью 40 противней на каждую
  • 960 противней для кексов
  • Упаковочная машина в пакет FlowPack

 

Готовые изделия

Быстрый заказ
Выгодно
Марк600
www.mark600.ru
Марк600
Марк600
Оборудование СЭМЗ

Свердловский экспериментальный механический завод создан в 1954 году как ремонтная база для хлебопекарной промышленности Свердловской области.  Практически на каждом хлебокомбинате страны успешно работают машины производства СЭМЗ: хлебозаварочные и тестоделительные машины, линии для производства пряников, печенья и сухарей, дозаторы, хлеборезательные машины и многое другое хлебопекарное оборудование. 

Хлебопекарное и кондитерское оборудование производства СЭМЗ отличается высоким качеством. Наша основная задача - обеспечить качество хлеба. Ведь хлеб – это самый важный и популярный продукт. В ассортименте компании более двухсот единиц оборудования как для комплексного оснащения хлебопекарного или кондитерского производства с нуля, так и для модернизации отдельных участков. 

Оборудование на складе
Успевайте купить по выгодным ценам