Уникальная система MONSUN в тележечных печах DEBAG работает по принципу традиционного нагрева пекарской камеры за счет двух тангенциальных вентиляторов, которые подают горячих воздух в камеру выпечки с низкой скоростью, что позволяет сократить упек, сократить потребление энергии и экономить на обслуживании.

Преимущества инновационного принципа Monsun:

  • скорость потока воздуха поддерживается на уровне от 2,5 до 3 м/с, что значительно меньше в сравнении с любой ротационной печью и ближе к выпечке на подовой печи, где практически нет движения воздуха, что идеально для выпечки любых изделий
  • позволяет избавится от вращающейся тележки внутри камеры выпечки, экономя время и средства на обслуживание системы вращения и опорного подшипника.
  • новые, более мощные термонакопители гарантируют равномерное распределение тепла в пекарской камере
  • не нужен постоянный контроль за шиберами. Они настраиваются один раз при монтаже и закрываются перфорированными листами

Тележечные печи Monsun – отличное решение для современного производства. Вы получаете отличное качество выпечки и при этом экономите место, энергию и бюджет. Позвоните нам, и мы расскажем более подробно обо всех преимуществах печей Monsun.

НАВЕРХ