По запросу
Артикул:
4049И
Производство :
Германия
Энергоноситель :
электро/газ/термомасло
Конструкция :
сварная
Площадь выпекания :
16,3/10,8 м²
Размер противня :
600х800 мм

На занимаемой площади всего 3,4м2 можно работать с 36 противнями булочек одновременно!

Описание

  • идеально подходит для больших объемов производства
  • уникальная система MONSUN*: стеллажная тележка неподвижна в печи во время процесса выпекания и не вращается на поворотном столе как в обычных ротационных печах. Это позволяет полностью использовать пространство в пекарной камере и уменьшить до минимума занимаемое в помещении место
  • исключительная производительность на занимаемой площади, так как одновременно вмещает две тележки
  • сварная конструкция
  • короткое время разогрева, быстрый запуск
  • малый расход энергии за счет уменьшенной камеры для выпечки
  • низкая скорость воздуха позволяет сократить упек в отличие от ротационных печей до 2,5% и увеличить сроки хранения продукта
  • 4 парогенератора  
  • внутренние элементы извлекаются для облегчения очистки
  • навес вытяжки интегрирован в переднюю секцию
  • объем отходящего газа поддерживается на постоянном низком уровне
  • 2 моторизированные заслонки для качественной выпечки любой продукции
  • тройное остекление дверей
  • галогеновое освещение, простая замена ламп
  • возможность управлять в режиме ONLINE
  • простая и удобная загрузка/разгрузка тележек
  • легкое обслуживание печи не требующее больших затрат времени и средств (нет узлов для постоянного обслуживания)
  • презентабельный внешний вид
  • системы управления: программное или сенсорное

Программное управление PRO

  • обеспечивает легкое, простое и комфортное управление на русском языке
  • интегрированная память событий
  • возможность подключения программы FilialNet
  • четкий светодиодный индикатор
  • обновление ПО печи через USB (или другой носитель)
  • функция «Календарь праздничных дней»
  • единая концепция управления с другими печами DEBAG
  • функция разблокировки/блокировки управления
  • сохранение до 99 программ
  • безопасность благодаря нескольким уровням настройки с защитой паролем
  • функция экономии энергии (печь автоматически выключается после заданного времени)
  • автоматизированное выпекание: 
    - автоматическое начало программы выпечки после закрытия двери пекарной камеры
    - автоматическое включение и выключение (недельная программа)
    - несколько таймеров (отдельный кратковременный таймер)
  • система управления расстоечной камерой уже интегрирована
  • графический индикатор изменения температуры выпечки (заданная и фактическая температура);
  • контроль включения водосмягчительной установки (опция)
  • внутренняя память событий (протекание процессов выпечки, действия по управлению и т.д.)
  • управление открыванием и закрыванием заслонок

Тенические характеристки DebagMonsunTWIN  

 ПараметрыMONSUN TWINMONSUN TWIN
с подовым модулем
Площадь для выпекания16,3/10,8 м²16,3/10,8 м²
Размер противня580 × 780 мм580 × 780 мм
Высота пода / расстояние между противнями85/125 мм140 мм
Кол-во противней2 × 18/1218
Поды **/ направляющие для противней2 × 18/129
Потребляемая мощность*** электр. / термомасло / газ– /120/120 кВт– /120/120 кВт

*  включая подовый модуль  
**  только для «TWIN» с подовым модулем  
*** мощность нагрева

Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 ГК РФ
Рекомендуем посмотреть
НАВЕРХ