По запросу
Артикул:
4041И
Производство :
Швеция
Размер тележек :
600х800 мм
Макс.диаметр вращения :
1050 мм
Макс.температура выпечки :
350ºС
Разовая выпечка :
90 кг
Кол-во форм Л7/Л10 :
120 шт

Описание

  • увеличенная поверхность выпекания (система IBS): система изменения направления вращения тележек, запатентованная Sveba Dahlen, позволяет выпекаемой продукции получать одинаковое количество тепла со всех сторон. В результате сокращается время и повышается однородность и качество выпечки
  • система парообразования Cascad обеспечивает мощную подачу пара в короткий промежуток времени (испаряет 9 литров воды за 20 секунд). Система изготовлена из алюминиевых стержней и нержавеющей стали, что позволяет получать максимально чистый пар. Тепловые характеристики алюминия способствуют быстрому восстановлению, что делает процесс выпекания непрерывным
  • высокоэффективный увеличенный теплообменник: воздушный поток в теплообменнике нагревается постепенно проходя от зоны с наименьшей температурой по направлению к зоне с максимальной температурой топочных газов. В результате повышается эффективность теплообмена и снижаются затраты топлива
  • дверь с большим окном и эффективная подсветка позволяют наблюдать за процессом выпечки
  • электронная панель управления E-panel: Легко распознаваемые символы на панели управления отображают различные стадии процесса выпечки. Управление печью может осуществляться как в ручном, так и программном режиме. В памяти можно сохранить до 99 программ выпечки. Панель управления стандартно снабжена функцией профессиональной кухни с пульсирующей подачей пара, а также «Cake Switch» для выпекания деликатных продуктов
  • экономичный расход топлива / эл.энергии: толстый слой изоляции сохраняет тепло внутри печи, не позволяя ему выходить в окружающую среду. Все это вместе с высокоэффективным теплообменником позволяет использовать хлебопекарную печь с минимальными эксплуатационными расходами
  • высокая степень надежности и безопасность: в конструкции печи используются материалы и комплектующие высокого качества от известных поставщиков, электроника «Siemens» (Германия) и «Omron» (Япония)
  • поверхность корпуса из нержавеющей стали легко содержать в чистоте

Стандартная комплектация

  • базовая модель печи
  • горелка «Bentone» (Швеция) для газовых / жидкотопливных печей
  • дверь с правой ручкой
  • окно с двойным стеклом
  • автоматическое устройство для подъема тележек (грузоподъемность до 500 кг)
  • козырек

Опции

  • поворотная платформа
  • система автоматического отвода горячего воздуха и пара
  • козырек с вентилятором
  • плавный пуск

Технические характеристики

ПараметрыV30V31/V32V40V41/V42
типэлектрож.т. / газэлектрож.т. / газ
потребляемая мощность, кВт702,2952,2
642,2882,2
582,2802,2
522,2722,2
462,2642,2
тепловая мощность, кВт 80 100
макс. диаметр вращения, мм10501300
макс. температура выпечки, °С350
размер тележки, мм600 х 800750 х 1000
кол-во теста на выпечку, кг90140
кол-во форм Л7 и Л10, шт.120192
ширина, мм1810191521652165
глубина, мм14501700
высота, мм2425
вес с крюком, кг1300140015501700
вес с платформой, кг1350145016501800
Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 ГК РФ
Рекомендуем посмотреть
НАВЕРХ