По запросу
Артикул:
4009И
Производство :
Германия
Производительность :
1950 -3200 шт/ч
Весовой диапазон :
30-115 гр
Округление после деления :
да
Объем бункера :
10 л

Назначение

Автоматической разделки и формовки (округление) тестовых заготовок. Заготовки для различных изделий: круглые булочки, венские розанчики, хот-доги, гамбургские круглые булочки, мини-багеты и т.д.

Описание

  • ручное качество обработки как обычных видов теста для булочек, так и мягкого или охлажденного теста
  • двухрядная машина (выдача заготовок в два ряда)
  • компактная, занимает минимум места
  • обслуживание одним оператором
  • большие дверцы обеспечивают легкий доступ для выполнения работ по техническому обслуживанию и уходу
  • обшивка из высококачественной нержавеющей стали обеспечивает быструю и простую чистку в соответствии с гигиеническими требованиями
  • колесики и откидывающийся выходной транспортер позволяют быстро перемещать машину, используя минимум места
  • встраивается в линию путем подключения различного оборудования: 2-рядный расстойный шкаф, тестозакаточные устройства или машины для формования тестовых заготовок (штамповка и т.п.)
  • производительность макс. 3200 шт/ ч, мин. 1950 шт./ч
  • вес заготовки легко и точно задается при помощи маховика

Весовой диапазон:

  • 30-85 гр
  • 35-90 гр
  • 40-100 гр
  • 45-110 гр
  • 50-115 гр

Специальное исполнение:

  • 60-130 гр
  • 15-55 гр (3-рядная)
  • 90-180 гр
  • 30-150 гр (2х-поршневая)

Принцип работы

В машину тесто подается кусками весом до 15 кг. Из бункера происходит принудительное втягивание теста без прессования или требующего больше затрат времени и трудоемкого формирования тестовых жгутов. Тестовые заготовки разделяются на порции и округляются в одной и той же камере. Формовочная система оборудована плитой (конструкция сравнима с дисковым шлифовальным станком) с плавной регулировкой скорости формования. Формовочная плита имеет неприлипающее покрытие для работы с более липким тестом. Плита поднимается после каждого цикла деления. Высота формовочной камеры плавно регулируется вручную как в системе дискового шлифовального станка. Тестовые заготовки легко отделяются от барабана и подаются швом вниз на автоматический укладчик.

Опции

  • программируемый логический контроллер с сенсорной панелью управления, где задаются вес заготовки, высота формовочной камеры и скорость формования плавно регулируются в зависимости от качеств теста. Устройство управления изменяет указанные параметры посредством электромеханической системы регулировки. Эти настройки можно сохранить в качестве рецепта
  • широкая транспортная лента
  • мукопосыпатель
  • ножная педаль
  • бункер с крышкой и автоматическим запиранием
  • увеличенный бункер на 25 кг
  • прижимной ролик

Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 ГК РФ
НАВЕРХ