Тестомесильная машина ASM EVO
Назначение
Серийный ряд тестомесильных машин c фиксированной дежой ASМ EVO имеют высококачественную конструкцию, испытанную в различных эксплуатационных условиях: от небольших пекарен до хлебопекарных производств.
Описание
- две скорости вращения крюка для замеса позволяют разнообразить производственные возможности
- реверсивное движения дежи обеспечивает деликатный однородный замес даже для небольшого количества теста
- окрашенный стальной корпус и станина на 4-х регулируемых ножках
- дежа, месильный орган спираль, отсекатель и защитная решетка из нержавеющей стали
- два независимых двигателя на месильный орган и дежу
- двигатель с двумя скоростями вращения спирали и дежи
- передача движения с помощью шкивов и клиновых ремней
- панель управления с двумя таймерами
- установка времени работы с автоматическим переключением с 1-й на 2-ю скорость
Опции
- корпус машины из нержавеющей стали
- компьютер с монитором 5,7 дюйм на 20 программ и 10 фазами замеса
- датчик температуры теста
- скребок для дежи
- двигатель повышенной мощности
- месильный орган увеличенного сечения
Технические характеристики
Параметры | ASM 60 | ASM 80 | ASM 100 | ASM 130 | ASM 160 | ASM 200 | ASM 250 |
Вместимость дежи (минимум/максимум) | |||||||
по тесту, кг | 5/60 | 8/80 | 8/100 | 10/130 | 10/160 | 10/200 | 15/250 |
по муке, кг | 3/38 | 5/50 | 5/62 | 6/80 | 6/100 | 6/125 | 9/150 |
по воде, л | 2/22 | 3/30 | 3/38 | 4/50 | 4/60 | 4/75 | 6/100 |
Объем дежи, л | 100 | 135 | 155 | 205 | 260 | 285 | 380 |
Минимальное соотношение вод/мука, % | 50 | ||||||
Скорость вращения спирали, об/мин: | |||||||
1-я скорость | 93 | 98 | 92 | ||||
2-я скорость | 184 | 194 | 182 | 183 | |||
Скорость вращения дежи, об/мин: | |||||||
1-я скорость | 10 | 9,5 | 9 | ||||
2-я скорость | 20 | 19 | 18 | ||||
Мощность двигателя, кВт: | |||||||
1-я скорость | 2,35 | 2,9 | 3,6 | 4,6 | 7,1 | ||
2-я скорость | 3,15 | 5 | 6 | 7,1 | 11,2 | ||
Диаметр сечения спирали, мм | 30 | 35 | 40 | 48 | 60 | ||
Высота над кромкой дежи, мм | 890 | 950 | 910 | 940 | 975 | ||
Общая длина, мм | 1040 | 1190 | 1190 | 1275 | 1460 | 1460 | 1565 |
Общая ширина,мм | 635 | 745 | 745 | 845 | 945 | 945 | 1045 |
Общая высота, мм | 1360 | 1415 | 1415 | 1470 | 1500 | 1500 | 1500 |
Вес нетто, кг | 300 | 390 | 395 | 460 | 650 | 650 | 670 |
