Сахарожирорастворитель СЖР-102
Назначение
Сахарожирорастворитель СЖР-102 предназначен для приготовления сахарного раствора или для растапливания жира в воде, а так же для растворения других продуктов аналогичной вязкости на кондитерском производстве.
Описание
- при подаче в рубашку теплоносителя с температурой более 70оС или менее 15оС комплектуется теплоизоляцией
- днище изготовлено под наклоном, внизу емкости в стенке имеется патрубок для слива продукта в работу и воды в канализацию во время очистки
Опции
- ТЭНы для электроподогрева продукта
- датчик уровня защиты от сухого включения ТЭНов
- датчики измерения температуры продукта и теплоносителя
- датчики нижнего и верхнего уровня
- установка на тензодатчики для определения массы продукта
- рамная мешалка и скребки
Принцип работы
После заливания воды в ёмкость включают привод, при этом лопасти начинают вращаться. Затем постепенно начинают засыпать сухие компоненты через загрузочную горловину. Одновременно в рубашку подается теплоноситель (подогревающий или охлаждающий).
После окончания перемешивания компонентов открывают кран, установленный на сливном патрубке, и продукт сливается из ёмкости.
Технические характеристики сахарожирорастворителя СЖР-102 в сравнении с другими моделями
Параметры | СЖР-102 | СЖР-202 | СЖР-302 | СЖР-402 | СЖР-602 | СЖР-1002 |
|---|---|---|---|---|---|---|
Полный объём, л | 100 | 200 | 300 | 400 | 600 | 1000 |
Рабочий объём, л | 80 | 160 | 240 | 320 | 480 | 800 |
Число оборотов мешалки, об/мин | 24-46*
| |||||
Уст.мощность привода, кВт | 0,18-0,37 | 0,25-0,55 | 0,37-0,75 | 0,55-1,1 | 0,75-1,5 | 1,1-2,2 |
Макс. давление в рубашке, мПа | 0,07 | |||||
Габариты ДхШхВ, мм | 600х600х1100 | 700х700х1250 | 750х750х1500 | 800х800х1900 | 1000х1000х2000 | 1200х1200х2200 |
Вес, кг | 150 | 200 | 250 | 285 | 350 | 400 |
* зависит от типа мешалки и плотности продукта
