Хлебозаварочная машина ХЗМ-300-02
Назначение
Машина заварочная ХЗМ-300-02 предназначена для приготовления заварок при производстве заварных сортов хлеба, а также приготовления опары, сиропов и растворов на хлебопекарном производстве.
Описание
- перемешивание происходит вращающимися винтовыми лопастями
- для нагрева или охлаждения продукта снабжена рубашкой, в которую подаётся теплоноситель
- предохранительный клапан срабатывает при давлении свыше 0,15 МПа
Опции
- теплоизоляция рубашки при подаче в качестве теплоносителя горячей воды температурой выше 70°С
- барботажные трубки для подачи пара в продукт
- измерение температуры продукта и теплоносителя
- усиленное исполнение из более толстого металла, выдерживающего давление в рубашке до 0,3 МПа
- клапан соленоидный для автоматической подачи теплоносителя в рубашку
Принцип работы
Компоненты, загружаемые в корпус машины, перемешиваются вращающимися лопастями, обеспечивая тем самым равномерную консистенцию смеси. Во время работы машины в рубашку может подаваться теплоноситель (вода) для нагрева или охлаждения продукта. Пар может подаваться через барботёры (если они установлены) непосредственно в продукт.
Загрузка сыпучих компонентов осуществляется через горловину на одной из крышек, а заливка жидких компонентов через патрубок, расположенный в верхней части корпуса машины.
После окончательного смешивания компонентов смесь сливается через сливной патрубок, расположенный на боковой стенке корпуса машины.
Технические характеристики машин ХЗМ-300-02 в сравнении с другими моделями
Параметры | ХЗМ-100 | ХЗМ-200 | ХЗМ-300-02 | ХЗМ-600-02 |
|---|---|---|---|---|
Геометрический объём, л | 100 | 200 | 300 | 600 |
Рабочий объём, л | 80 | 160 | 240 | 480 |
Объём рубашки, л | 28 | 42 | 50 | 68 |
Теплоноситель | Вода | |||
Число оборотов мешалки, об/мин | 47 | |||
Уст.мощность привода, кВт | 1,1 | 1,5 | 2,2 | 4,0 |
Номинальное напряжение питания, В | 380+5%-10%*3Ф | |||
Макс. давление в рубашке, МПа | 0,07 | |||
Габаритные размеры ДхШхВ, мм | 1360х550х990 | 1600х630х1030 | 1620х850х1020 | 1940х900х1160 |
Масса, кг | 220 | 380 | 560 | 650 |
