Южно-Сахалинский хлебокомбинат им. И.И. Кацева предприятие с историей, которой хранит традиции хлебопеков Дальнего Востока более 70 лет. Но, в то же время предприятие постоянно развивается, внедряются новаторские идеи, создаются новые рецептуры, осваиваются новые технологии производства. Работая стабильно и эффективно, предприятие постоянно находит возможности для модернизации оборудования, механизации трудоемких процессов, наращивания объемов производства, расширения ассортимента и улучшения качества выпускаемой продукции.
Реализация:
В 2017-2018 гг СЭМЗ поставил на предприятие различное оборудование для модернизации отдельных участков производства.
Каждый из участков тщательно изучался, чтобы найти самое эффективное решение, которое привнесло бы максимальный вклад в автоматизацию производственного процесса. Для мучной линии это дозатор муки с медленной разгрузкой шнеком, что минимизирует распыл при выгрузке.
Для участка подготовки жидких компонентов мы поставили заварочную машину, дозатор воды и солевого раствора, ёмкости для хранения и вызревания опары.
Для участка тестоведения была изготовлена тестомесильная машина непрерывного действия с роторным дозатором для контролируемой подачи муки. Знание каждой машины в отдельности и понимание технологии позволили свести отдельные элементы в единую систему управления насосами, дозатором и тестомесильной машиной.
Модернизация оборудования позволила улучшить культуру производства и оптимизировать технологические процессы. Можно сказать, это была интересная задача по точечной, но комплексной оптимизации.
Сайт: yshleb.ru
Поставленное оборудование:
- Емкость расходная
- Проточный дозатор жидкостей ПДЖ-1-20
- Бак смеситель-дозатор воды БСДВ-200Э
- Дозатор муки тензометрический ДМТ-100МРШ
- Заварочная машина ХЗМ-300
- Тестомесильная машина Т-112
- Роторный дозатор муки РДМР
