ЗАО "Вологодский хлебокомбинат" - одно из крупнейших предприятий Вологодской области и входит в число наиболее крупных предприятий отрасли Северо-Западного региона.
В состав предприятия входят 8 основных цехов: кондитерский, булочный, сухарный, бараночный, хлебозавод, новый кондитерский, хлебо-булочный и цех по розливу природной минеральной воды "Васильевский родник". Ассортимент хлеба включает в себя более 40 видов ржаных и ржано-пшеничных хлебов и более 20 видов хлебов серии "Здоровое питание".
Реализация:
Производство формового хлеба стало темой сотрудничества Вологодского хлебокомбината и СЭМЗ. Перед нами была поставлена уникальная задача: изготовить и установить тестоделитель-укладчик на раму хлебопекарной печи J4 шириной 3 метра.
В стандартном исполнении ширина хода составляет 2070 мм у делителя Ш33-ХД3 со шнековым нагнетанием и 2100 мм у делителя Ш33-ХД4 с лопастным нагнетанием. Результатом адаптации оборудования под требования заказчика стала абсолютно новая разработка СЭМЗ: тестоделитель с увеличенным ходом. Именно в таких нестандартных ситуациях в наибольшей мере проявляются преимущества собственного конструкторского бюро, производства и службы сервиса.
Тестоделитель-укладчик на раму печи шириной 3 метра установлен в линию по производству формового хлеба и обеспечивает производительность 72 заготовки в минуту (по 36 шт в каждую сторону). Мы рады, что совместно с заказчиком было найдено такое интересное и продуктивное решение. Тестоделитель-укладчик с 2016 года находится в эксплуатации и полностью выполняет свою функцию.
Кроме того, на одну из линий хранения и транспортировки муки были изготовлены и смонтированы тканевые бункера. Особенность этих бункеров в мобильности, возможности быстрой сборки и установке. Стенки бункеров усилены стропами, для контроля наполняемости предусмотрены датчики уровня. Управление обоими бункерами выведено на единый пульт с сенсорной панелью.
Сайт: volhleb.ru
Поставленное оборудование:
- Тетоделитель-укладчик шнековый Ш33-ХД3
