435 000руб
Артикул:
0187
Производство :
СЭМЗ
Способ нагнетания :
шнек
Производительность :
10-50 шт/мин
Количество скоростей :
3
Влажность теста :
42-50 %
Объем бункера :
60 л

ВНИМАНИЕ: необходимо помнить, что принцип шнекового нагнетания, применённый в данном тестоделителе, «рвёт» клейковину пшеничного теста, при этом подъём теста снижается.

Назначение

Тестоделитель шнековый Кузбасс 68-12М предназначен для деления теста из ржаной, ржано-пшеничной и пшеничной муки на куски равной массы.

Описание

  • шнековый принцип нагнетания теста
  • направление движения форм всех транспортёров может быть смонтировано вправо или влево относительно тестоделительной головки (монтируется на месте монтажа)
  • по умолчанию поставляется с рамой и кожухами из углеродистой стали окрашенными порошковой оплавляемой эмалью
  • по умолчанию поставляется с тестоделительной головкой с овальным поршнем размером 170х90 мм
  • может поставляться с тестоделительной головкой с уменьшенным поршнем 140х90 или с круглым поршнем Ф125 по отдельному заказу
  • могут быть использованы любые формы (в т.ч. с ручками), но в нижней части должен быть зазор между формами для работы фотодатчиков

Принцип работы

Тесто из воронки нагнетается шнеком в тестоделительную головку, которая, периодически поворачиваясь, выдаёт последовательно куски теста равной массы. Далее куски теста в зависимости от исполнения падают в формы, на ленту транспортёра или на руки пекаря в зависимости от исполнения.

Опции

  • цепной шаговый транспортёр для склёпанных в тройники, четверики или пятерики хлебные формы Л7 или Л10 без ручек (исполнение КУЗБАСС 68-12М-ЦТ-Л7 или КУЗБАСС 68-12М-ЦТ-Л10 соответственно)
  • ленточный транспортёр длиной 2 метра для тестовых заготовок (исполнение КУЗБАСС 68-12М-ТЛ2)
  • ленточный транспортёр длиной 3 метра для тестовых заготовок (исполнение КУЗБАСС 68-12М-ТЛ3)
  • ленточный транспортёр длиной 3 метра с системой улавливания форм (исполнение КУЗБАСС 68-12М-ТЛФ)
  • увеличенная воронка на 140 литров (исполнение КУЗБАСС 68-12М-УВ140)
  • увеличенная воронка на 300 литров (исполнение КУЗБАСС 68-12М-УВ300)
  • мукопосыпатель на ленточный транспортёр для тестовых заготовок (исполнение КУЗБАСС 68-12М-ТЛх-МПМ)
  • рама и (или) кожуха из нержавеющей стали 

Достоинства тестоделителя КУЗБАСС 68-12М (по сравнению с моделью КУЗБАСС 68-11М):

  • моторредуктора производства Италия;
  • время на разборку шнека и очистку от остатков теста уменьшилось
  • пульт управления на базе прогр. реле ShneiderElectric
  • 3 фиксированные скорости шнека, что способствует оптимальной настройке давления теста при делении различных его сортов
  • плавная регулировка производительности в пределах 10-50 заготовок в минуту
  • увеличена производительность системы улавливания форм
  • может работать в составе автоматизированных линий выпечки хлеба (исп.-ТЛФ)
  • снижено число оборотов вращения шнека, что способствует уменьшению «травмирования» теста, особенно пшеничных сортов
  • увеличена надёжность электросхемы за счёт её упрощения с сохранением тех же функций

Технические характеристики Кузбасс 68-12М

ПараметрыТД КУЗБАСС 68-12МТД КУЗБАСС 68-12М-ЦТ-Л7 (-Л10)ТД КУЗБАСС 68-12М-ЦТ-ТЛ3 (-ТЛ2)ТД КУЗБАСС 68-12М-ТЛФ
Производительность, шт/мин10 – 50 (плавная)*10 - 40**
Влажность теста, %42-50
Относительная скорость шнека, %100, 75, 50 (3 фиксированных скорости)
Масса тестовой заготовки, кг при:
- стандартной ТДГ (поршень:овал 170х90)
- ТДГ с уменьшенным поршнем 140х90
- ТДГ с круглым поршнем Ф125
 
0,4-1,2** 
0,2-0,8**
0,2-1,2**
Погрешность деления, %±1,5
Вместимость загрузочной воронки, л60
Установленная мощность привода, кВт
- шнека
- тестоделительной головки
 - транспортёра
- мукопосыпателя

3,0
1,5
0,55
0,12
Номинальная частота вращения шнека, обмин 
Напряжение питания, В380±5% 3Фазы 50Гц
Габаритные размеры ДхШхВ,мм
- стандарт
- с увеличенной воронкой на 140л
- с увеличенной воронкой на 300 л 


1390×790×1350

1390×850×1660

1440×1070×1850


1390×1880×1350

1390×1880×1660

1440×1880×1850


1390×3020×1350

1390×3020×1660

1440×3020×1850


1390×3000×1350

1390×3000×1660

1440×3000×1850
Масса, кг260310340350

* Не рекомендуется работать на крайних значениях производительности. При увеличении веса тестовой заготовки необходимо снижать производительностьс с целью уменьшения разновеса.
Производительность зависит от плотности подачи форм на ленту, размера форм и расторопности работника.

** Пределы массы тестовой заготовки зависят от формы поршня, размера поршня, длины шпилек в тестоделительной головке, скорости вращения шнека и производительности тестоделителя

Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 ГК РФ
НАВЕРХ